Гастрономический Узбекистан 2022

Прибытие в Ташкент ранним рейсом. Встреча в аэропорту. Переезд и размещение в отеле, отдых.

После завтрака выселение и переезд в Коканд – столицу Кокандского ханства (XVIII-XIX) через перевал Камчик, откуда открываются великолепные виды на долину.

По прибытии размещение в отеле.

Обед в чайхоне – дегустация кокандских шашлыков.

Осмотр двореца Худояр-хана и мечети Джами.

Переезд и посещение ботанического сада «Мехригие» (7км). Здесь выращиваются оливы, гуава, расторопша, киви, папайя, манго, плантации лаванды и многое другое. Комната арома-терапии, угощение чаем из папайи с медом и другими сладостями, изготовленными на основе рецептов Авицены.

Возвращение в Коканд, ужин в ресторане (основное блюдо – бешбармак).

Ночь в Коканде.

Завтрак в отеле переезд в Риштан (40км).

По дороге остановка в поселке Ок Ер (Белая Земля). Посещение мастерской по изготовлению народных музыкальных инструментов.

Экскурсия по дому знаменитых керамистов Назировых, знакомство с мастером и его творчеством. Демонстрация процесса изготовления керамической посуды.

Мастер-класс по приготовлению плова из узгенского риса – девзира.

Обед – дегустация приготовленного плова.

Переезд в Маргилан (50км). Знакомство с процессом изготовления и окраски шелковых тканей знаменитая фабрика «Ёдгорлик».

В 15:30 переезд на жд вокзал. Убытие в Ташкент на вечернем поезде (16:48-21:40). По прибытии встреча на жд вокзале.

Ужин в ресторане национальной кухни (основное блюдо – нарын).

Ночь в Ташкенте

Завтрак в отеле.

Экскурсия по Ташкенту:

• архитектурный комплекс Хаст Имам (площадь Хаст-Имам, медресе Барак-Хана, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар);
• старейший базар Ташкента – Чорсу;

Обед в центре национальной кухни (основное блюдо – уйгурский лагман).

После обеда продолжение экскурсии:

• площадь Независимости (Арка Эзгуллик, Памятник Независимости, Монумент Скорбящей Матери и Аллея Памяти);
• обзор снаружи Дворца Константина Романова;
• театральная площадь ГАБТ им. Алишера Навои;
• сквер Амира Тимура и ташкентский «Бродвей».

Посещение Крафтовой пивоварни. Дегустация разных сортов пива и на ужин ассорти из шашлыков.

Ночь в Ташкенте.

Завтрак и выезд в горный поселок Хаят, расположенный в Нуратинских горах.

По дороге остановка в г. Джизак. Обед в местной чайхоне – дегустация джизакской самсы.

По прибытии в поселок Хаят размещение в национальном доме.

Прогулка по поселку, знакомство с бытом местных жителей.

Ужин в гостях у местных жителей (основное блюдо – дымлама – мясо и овощи, тушеные в казане на открытом огне).

Ночь в национальном доме в Хаяте.

Пешая прогулка по окрестностям поселка Верхний Хаят и горной долине Хаятсай, посещение питомника баранов Северцова.

Обед в гостевом доме – казан-кабоб (нежное жаркое, приготовленное на открытом огне).

Переезд в Бухару. По дороге остановка в г. Гиждуван. Посещение семьи потомственных керамистов Нарзуллаевых. Знакомство с гиждуванской школой керамики, процессом изготовления, росписи и обжига.

Ужин в гостях у керамистов (основное блюдо – ассорти из фаршированных мясом овощей). Переезд в Бухару и размещение в гостинице.

Ночь в Бухаре.

Завтрак.

В 09:00 экскурсия по Бухаре:

•  мавзолей Саманидов;
•  усыпальница Чашма Аюб;
•  комплекс Боло-Хауз;
•  старинная крепость Арк (снаружи);
•  комплекс Пой-Калян;

Обед в национальном доме – дегустация бухарского плова.

После обеда поездка в летнюю резиденцию бухарского хана Дворец Ситораи Мохи-Хоса.

Возвращение в Бухару. Продолжение экскурсии:

• посещение ансамбля Ляби-Хауз;
•  торговые купола.

Ужин в ресторане (основное блюдо – джиз по-бухарски – мясо с овощами).

Ночь в Бухаре.

Завтрак. Выезд в Самарканд через родину великого Тамерлана – г. Шахрисабз.

По прибытии в Шахрисабз обед – дегустация мяса барашка, целиком запеченного в тандыре (земляная печь).

Экскурсия по Шахрисабзу:

• дворец Ак-сарай;
• комплекс Доруссиадат;
• ансамбль Дорут-Тилляват, мечеть Кок – Гумбаз.

Продолжение дороги в Самарканд. По прибытии размещение в отеле.

Ужин в ресторане (основное блюдо – курица в пикантном соусе).

Ночь в Самарканде.

Завтрак. Экскурсия по Самарканду:

• мавзолей Гур-Эмир – усыпальница Великого Тамерлана;
• самая известная площадь Центральной Азии – Регистан (медресе Улугбека, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари);

Обед в центре плова – дегустация самаркандского плова.

Продолжение экскурсии по городу:

•  старейший базар Сиаб;
•  мечеть Биби-Ханум.

Поездка в пос. Кунигил (7км). Посещение уникальной мастерской по выделке шелковой бумаги. Знакомство с процессом изготовления бумаги из шелковицы по восстановленной старинной технологии.

Посещение винзавода им.Ховренко. Экскурсия по дому-музею основателя завода – И Филатова, экскурсия в подвальное хранилище, где хранится коллекция вин, заложенная основателем завода. Дегустация марочных вин из подвальной коллекции, а также вин и коньяков современного производства.

Ужин в ресторане (основные блюда – люля кебаб и шурпа).

Ночь в Ташкенте.

Продолжение экскурсии по Самарканду:

• архитектурный ансамбль Шахи-Зинда;
• обсерватория Улугбека.

Обед в национальном доме, где также пройдет мастер-класс по приготовлению мантов.

После обеда поездка на винзавод Багизаган, который находится в Тайлякском районе, село Багизаган (это 25 км от города). Короткая экскурсия на плантации винограда, далее ознакомление с процессом переработки винограда и производством вина. Дегустация вин в подвальном дегустационном зале.

Возвращение в Самарканд.

В 16:30 переезд на жд вокзал. Убытие в Ташкент на скоростном поезде Афросиаб (18:00-20:10). По прибытии встреча на жд вокзале.

Ужин в ресторане (основное блюдо – ассорти из шашлыков).

Ночь в Ташкенте.

Завтрак. И свободный день в Ташкенте.

Ночь в Ташкенте.

Своевременный трансфер в аэропорт для международного перелета.